L’industrie de la viande se trompe de combat. Retoqué pour la 2e fois par le Conseil d’Etat, un décret devant interdire l’appellation « steak végétal » aurait dû entrer en application début mai. Cette bataille freine-t-elle la transition vers une alimentation moins carnée ? En tout cas, elle occulte des batailles comme l’affichage de l’origine des produits alimentaires. (Marie Dougnac)
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Que pèsent les noix de muscade dans l’histoire politique du monde ? Ces grosses billes du muscadier ont eu l’effet d’un explosif utilisé par les colons néerlandais dans l’archipel des Banda au 17e siècle. Amitav Ghosh met en regard cette histoire avec l’accaparement des ressources actuelles. (Gilles Fumey)
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Journée de la Terre 2024. Plus propre, la planète? Les incivilités poussent des associations à se mobiliser pour sensibiliser aux questions environnementales et citoyennes. Des ONG tentent de maintenir l’idéal d’un monde plus propre poussant les humains à changer leurs modes de vie. Slow Food appuie les Marchés de la Terre pour lutter contre les plastiques dont les dégâts sanitaires sont considérables. (Gilles Fumey)
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Étonnant voyage auquel nous invite Clarisse Griffon du Bellay, 42 ans. Cette sculptrice raconte l’histoire d’un aïeul, rescapé du naufrage de «la Méduse». (Gilles Fumey)
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Injonctions! Pour les plus radicaux des nutritionnistes, stoppez le sucre, le gras, le sel, le vin, le café! Euh, le café? Dans le monde aujourd’hui, c’est 2,6 milliards de tasses chaque jour… La bataille n’est pas près d’être gagnée. Un combat commencé il y a plus de deux siècles, lorsque les Allemandes s’entichent du café. Et que J.-S. Bach se met en colère… (Gilles Fumey)
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Les Jeux olympiques de juillet prochain semblent bien éloignés des injonctions à la sobriété clamées par Emmanuel Macron il y a quelques mois. Mais au-delà de ses conséquences sociales et écologiques, ce giga évènement s’inscrit avant tout au sein d’une certaine vision de la ville, très entrepreneuriale et de plus en plus déconnectée des besoins des habitants. (Renaud Duterme)
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Travaillant dans les quartiers populaires, la politologue Fatima Ouassak s’étonne qu’on ne s’y intéresse pas à l’écologie. Elle a des réponses. Décapantes ! (Gilles Fumey)
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En 1967, le sociologue Henri Mendras prédisait, dans La fin des paysans, la disparition de la civilisation paysanne et son remplacement par la civilisation industrielle. Il relatait aussi la fin d’une «société de transmission-assignation» où l’on naissait et mourait paysan. Mais les paysans n’ont pas disparu, et beaucoup luttent contre l’hégémonie d’un modèle productiviste. (Marie Dougnac)
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Dans un recoin de France, des paysans-boulangers trentenaires vivant dans une yourte ont bâti un quotidien qui a voulu rompre avec les flux de consommation mondialisés. Une enquête sociologique de six ans dans ce bocage où l’on veut vivre «les pieds sur terre». (Gilles Fumey)
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Arbres, forêts: plus on les saccage, plus on en parle (l’ONU décrète une journée mondiale, ce 21 mars). On va jusqu’à en faire des autobiographies. Pour l’instant, après le coup de pub de Peter Wohlleben sur la «vie secrète des arbres», il faut encore comprendre, savoir. Pour faire stopper le massacre par des politiques efficaces. (Gilles Fumey)
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